|
|
发表于 2016-9-7 22:57:00
1、亚硝酸钠(起防腐作用、并且可以使鸭子产生鲜亮光泽，毒性较强、可致癌)
2、嫩肉粉（可以使口感嫩而不韧、味美鲜香）
3、烤鸭专用香精、香料(产生极其诱人的香气和口味，这就是为什么我们用自己家里正宗好油、好鸭，却根本制作不出那种香味)
4、爆烤鸭香膏(可以掩盖者不正常的味道，消费者根本分辨不出)
5、红色素(主要上色作用)、增甜剂（比糖的甜度高200倍），挥发性油状剂（加入炸鸭的油锅中，当油热时可以香飘万里），增加酥脆感的添加剂等等
6、更甚至地沟油(用来油爆烤鸭，高温炙烤“烤鸭油”用的地沟油，因为反复爆烧，多环芳烃等致癌物毒性加剧，比平时吃的地沟油，危害更大)
看到这些大家想必明白香味浓郁的廉价烤鸭背后都有哪些玄机，虽然价格便宜闻起来又香，但千万别常吃，尤其是家里的小孩和老人
|
|
